С 25 по 26 октября посетители рыбных рынков «Москва — на волне» смогут купить кальмаров со скидкой 7 процентов. Акция распространяется на 13 наиболее популярных позиций, среди которых тушки, кольца и щупальца.

На рынках кальмар представлен в разных форматах, например, целые тушки, которые подходят для фарширования, или кольца, более подходящие для жарки или салатов.

Мясо этого морепродукта насыщает организм легкоусвояемым белком и калием, что способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в нем содержится витамин Е, защищающий клетки от повреждений, и йод, который регулирует работу щитовидной железы, и таурин, нормализующий уровень холестерина в крови.

— Секрет идеального кальмара — точное время: для сочности варить его нужно 3-4 минуты, а для легкой закуски достаточно залить очищенное филе кипятком на 5 минут и подать с лимоном. Для сытного ужина прекрасно подойдет тушка, фаршированная рисом, креветками и ароматными травами, — советует повар рыбного рынка «Москва — на волне» Владимир.

Как отметили на сайте мэра Москвы, эти рынки открылись в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023 года и в Митино в сентябре 2024 года. С момента открытия их посетили 2 миллионов человек, было продано около 1,5 тысячи тонн продукции. Также на рынках есть зоны хранения с разными температурными режимами, фудкорты и студии для мастер-классов. На территории рыбных рынков также располагаются лаборатории, которые проверяют качество продукции, продаваемой на ней.

Свыше 600 наименований рыбы и морепродуктов из ключевых рыбных регионов страны: Астраханской, Мурманской, Магаданской областей, Камчатского и Хабаровского края, Карелии, Крыма, Якутии и других представлено на рынках.